La cueillette des feuilles dure tout l’été. A utiliser cru avec tomates, divers légumes et pâtes. Le basilic haché donne tout son parfum à la soupe au PISTOU. Il est aussi la base du PESTO Italien.
Forme de basilic typique de la région Provençale. Feuilles de taille intermédiaire entre le "grand vert" et le "fin vert" avec une finesse d'arôme incomparable. Semis:d'Avril à Juin, direct en place sur terre réchauffée, avec éclaircissage à 15 cm. Arrosages modérés au pied des plantes. Il faut prévoir une exposition chaude et bien ensoleillée. L'on peut aussi semer en godets à replanter. Se prête bien à la culture en pot. Récolte:de Juin à Octobre. Pincer le haut des branches dès qu'apparaissent les premières fleurs. Conseils:le basilic éloigne les parasites et renforce la saveur de la tomate.
