Plante condimentaire, voisine de l'oignon, formant un renflement allongé à la base, rouge ambré. Feuilles vert foncé de 25-30 cm. Les feuilles et les bulbes sont utilisés comme condiments. Semez de février à mai, en pleine terre, en lignes distantes de 20 cm ou en pots. Eclaircir en laissant un plant tous les 2 à 3 cm. Récoltez d'avril à novembre. Graines issues de l'agriculture biologique.
