Chou vigoureux qui nous vient de Sicile, à pomme bien ronde, compacte, composée de savoureuses petites fleurs violacées qui peuvent être consommées crues ou cuites. Sa couleur violette devient verte à la cuisson. Semer d'avril à juin en pleine terre, en pépinière et transplanter à 60x60 cm. Il ne faut pas replier les feuilles intérieures sur la pomme du chou. Graines issues de l'agriculture biologique.
