De taille moyenne, d’ossature fine et à l’allure fière, les poules et coqs de cette race ont les ailes portées hautes, la queue relevée, avec de nombreuses faucilles bien arquées pour le coq. Les tarses sont bleu ardoise et la crête est grande, rouge, simple et droite, créant un beau contraste. Le coq gaulois doré, majestueux, arbore un plumage flamboyant sur le cou et le dos. Les plumes couleurs orange, rouge et bleu se dessine en dégradé, contrastant avec le reste de son plumage, noir. Il porte une belle queue noire dont les plumes montent et se courbent.