La poirée Festival est dotée d'un feuillage multicolore, il attire le regard dans le potager. Les jeunes feuilles sont consommées en salade, cuites au wok ou à la vapeur. La feuille se prepare aussi comme de l'épinard, les larges cardes comme le céleri. Semis:Avril à Mai, en place, en bon terrain bien fumé et en rayons distants de 40 cm. Eclaircir les plants à environ 35 cm. Arroser copieusement pendant les chaleurs. Ou Juillet à Août, de la même manière. Récolte:à partir de la fin de l'été. Ou d'Octobre à Novembre. Conseils:la poirée en compagnie de l'oignon donne une meilleure production.
