La poirée est communément appelée Blette. Remarquable par la largeur de ses côtes bien blanches. Elle est plus productive que la variété à feuilles vertes. Selon les habitudes, les côtes et les feuilles seront consommées. Semis:Avril à Mai, en place, en bon terrain bien fumé et en rayons distants de 40 cm. Éclaircir les plants à 40 cm. Arroser copieusement pendant les chaleurs. Ou Juillet à Août, de la même manière. Récolte:à partir de la fin de l'été. Ou d'Octobre à Novembre. Conseils:la poirée en compagnie de l'oignon donne une meilleure production;
